規則 (EU) 2015/2283 に基づく新規食品としての黄色/オレンジ色のトマト抽出物の安全性

欧州委員会からの要請を受けて、EFSA 栄養、新規食品および食物アレルゲンに関するパネル (NDA) は、規則 (EU) 2283/ に従って新規食品 (NF) として使用される黄色/オレンジ色のトマト抽出物に関する意見を提出するよう依頼されました。 2015年。 申請の対象となっているNFは、主にフィトエンとフィトフルエンを含み、少量のベータカロテン、ゼータカロテン、リコピンを含む、黄色/オレンジ色のトマトからのカロテノイドが豊富な抽出物です。 NF は、超臨界 CO2 抽出を使用してトマトの果肉から生成されます。 出願人は、シリアルバー、機能性飲料、および15歳以上の個人に対する栄養補助食品としてのNFの使用を提案している。 シリアルバーや機能性飲料におけるNFの使用について、パネルは、対象集団は一般集団であると考えている。 食品添加物としてのリコピンに関するEFSAの最新の暴露評価（EFSA ANSパネル、2017年）によると、天然由来の食品着色料としてのリコピンの使用と組み合わせると、子供（10歳未満および10～17歳）と成人のP95摂取量が最も多くなる。その発生は、リコピンの確立された一日許容摂取量（ADI）（0.5 mg/kg 体重（bw）日）を超える可能性があります。 自然発生および食品添加物として使用される場合のリコピンへの曝露を考慮すると、NF の推定摂取量は ADI の超過につながります。 NF からのフィトエンおよびフィトフルエンの摂取に関する安全性データが存在しないこと、および NF が 1 日のリコピンの推定高摂取量に寄与していることにより、パネルは、NF の摂取が栄養学的に不利であるかどうかを確立することはできないと考えています。 。 パネルは、提案された使用条件の下ではNFの安全性は確立されていないと結論付けています。