天然食用色素市場、CAGR 11.3%で2031年までに37億ドルに達すると予測: Allied Market Research

オレゴン州ポートランド、2023年6月8日 /PRNewswire/ -- 世界の天然食品着色料市場は、クリーンラベル食品の需要の急増や消費者の間での植物ベースの食品の採用の増加などの要因によって牽引されていますアジア太平洋地域で。

Allied Market Researchは、「世界の天然食品着色料市場の色の種類別（カラメル、カロテノイド、アントシアニン、クルクミン、カーミン、アナトー、クロロフィル、スピルリナ）、供給源別（植物、動物）、形態別（液体、粉末）」というタイトルのレポートを発行しました。 )、溶解度別 (水、染料)、用途別 (加工食品、飲料): 世界的な機会分析と業界予測、2022 ～ 2031 年」。報告書によると、世界の天然食品着色料産業は2021年に12億ドルを生み出し、2031年までに37億ドルを生み出すと予想されており、2022年から2031年までのCAGRは11.3%となることが見込まれています。

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成長の主な決定要因:

世界の天然食用色素市場は、近年の天然食用色素を含む天然食品成分の需要の急増によって牽引されています。消費者はより健康的で持続可能な食品の選択肢をますます求めており、天然成分がこれらの目標を達成すると考えられています。しかし、食品メーカーは、天然成分のコスト、プロセス、用途、品質に関して多くの課題に直面しており、市場の成長を妨げると予想されます。さらに、近年、消費者の間で植物ベースの食品の採用が大幅に増加しており、今後数年間に新たな機会がもたらされています。

レポートの範囲と詳細:

レポートの対象範囲

詳細

予測期間

2022 ～ 2031 年

基準年

2021年

2021年の市場規模

12億ドル

2031年の市場規模

37億ドル

CAGR

11.30%

レポートのページ数

483

対象となるセグメント

色の種類、ソース、形状、溶解度、用途、および地域

運転手

天然食品原料の需要の急増クリーンラベルの食品着色料の需要の増加

ASEANは潜在的な成長機会を示す

拘束具

食品メーカーは、天然原料のコスト、プロセス、用途、品質に関して多くの課題に直面しています。

機会

消費者による植物由来の食品の採用の増加規制によるサポート

Covid-19 のシナリオ:

2020 年以降、消費者は安全性と衛生化に対する新たな基準に直面しました。消費者の態度や購買行動は、食品の品質、使用される原材料、自然食品や原材料への移行という点で影響を受けており、今後も影響を受けるでしょう。

天然食品着色料などの天然食品成分は、パンデミック後の消費者の間で主流の製品になりつつあります。したがって、食品メーカーは、市場の消費者に望ましい自然な魅力を提供するために、これらを大いに利用しています。

カロテノイド部門は予測期間を通じてリーダーの地位を維持

色の種類に基づいて、カロテノイドセグメントは2021年に市場を支配し、市場シェアの5分の2以上を占め、予測期間中に市場を支配すると予想されます。天然カロテノイドは、食品や飲料製品に黄色、オレンジから赤までのさまざまな色を加えるために食品業界でよく使用されます。これらはソース、スープ、加工肉などの製品で特に人気があり、製品の色や見た目の魅力を高めるのに役立ちます。近年、天然カロテノイドを含む天然食品色素への関心が高まっています。しかし、クルクミンセグメントは、2022年から2031年にかけて14.4%という最も高いCAGRを示すと予測されています。クルクミンは、人工黄色の食用色素に似た明るい黄色のため、人気のある食品着色料です。ただし、人工食品着色料とは異なり、クルクミンは天然成分であり、一般に摂取しても安全であると考えられています。

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プラント部門は予測期間を通じてリーダーの地位を維持

情報源に基づくと、プラントセグメントは2021年に市場を支配し、市場シェアのほぼ4分の3を占め、予測期間中に市場を支配すると予想されています。このセグメントは、2022 年から 2031 年にかけて 11.5% という最高の CAGR を示すと予測されています。クリーンラベル製品の需要の高まりとビーガンおよびベジタリアンの食事の台頭により、植物ベースの天然食品着色料の人気が食品業界でますます高まっています。植物ベースおよびビーガン食品の選択肢に対する需要が高まるにつれ、消費者は動物ベースの天然食品着色料から植物ベースの天然食品着色料に移行しつつあります。メーカーは、ビーガン食品や原材料の需要の高まりにより、動物由来の着色料に代わる植物由来の原料を模索しています。

粉末部分がねぐらを支配していると推定されています。

形式に基づいて、粉末カテゴリは2021年に市場シェアの5分の3以上を占めて市場を支配しており、予測期間中もその優位性を維持すると予想されます。粉末の天然食用色素は、液体食用色素に比べて、保存期間が長く、保管と取り扱いが容易で、測定と投与量がより正確であるなど、いくつかの利点があります。同じセグメントでは、2022 年から 2031 年にかけて CAGR が 10.9% と鈍化すると予測されています。

欧州は2031年までにその優位性を維持する

地域に基づいて、ヨーロッパは2021年の収益の面で最高の市場シェアを保持し、世界の天然食品着色料市場収益の約5分の2を占め、予測期間中に市場を支配する可能性があります。ヨーロッパの天然食品着色料市場は高い可処分所得によって推進されており、欧州の消費者の間で自然食品に対する需要が増加し、それによって天然食品着色料市場の成長を促進すると予想されます。しかし、ASEAN 地域は、2022 年から 2031 年にかけて 12.0% という最速の CAGR が見込まれると予想されています。ASEAN 地域は主に、天然加工食品や飲料に対するミレニアル世代の関心の高まりによって推進されています。この需要は主に、ミレニアル世代の消費者グループに大きく該当する教育を受け、意識を持った消費者によるものです。

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主要な市場プレーヤー: -

請求先

インターナショナルフレーバーズアンドフレグランス社

センシエントテクノロジーズ株式会社

株式会社ハセガワ

TAIYO KAGAKU CO., LTD.

ナクタロームスパ

ガルフのフレーバーとフレグランス

アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド会社

ドーラー社

ロイヤル DSM NV

株式会社三栄源FFI

GNT インターナショナル BV

オテラ A/S

V. マネ・フィルスSAS

ロバートグループ

ホーキンス・ワッツ・リミテッド

ビオコンカラーズ

株式会社カルセック

カリフォルニアナチュラルカラー

オリジナルナチュラルSA

バーンズ・アンド・キーファー・カンパニー

ワトキン・カンパニー

生き生きとさせる

カネグレード株式会社

このレポートは、世界の天然食品着色料市場におけるこれらの主要企業の詳細な分析を提供します。これらのプレーヤーは、市場シェアを拡大し、市場での支配的なシェアを維持するために、買収、パートナーシップ、新製品の発売などのさまざまな戦略を採用しています。このレポートは、ビジネスパフォーマンス、事業セグメント、製品ポートフォリオ、市場プレーヤーの戦略的動きを強調して競争シナリオを紹介するのに役立ちます。

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当社はさまざまな企業と専門的な企業関係を結んでおり、これは正確な調査データテーブルを生成し、市場予測の最高精度を確認するのに役立つ市場データを掘り出すのに役立ちます。 Allied Market Research CEO の Pawan Kumar は、高品質のデータを維持し、あらゆる方法でクライアントの成功を支援するよう、会社に関係するすべての人を鼓舞し、奨励するのに尽力しています。当社が発行するレポートに掲載されているすべてのデータは、当該分野の大手企業のトップ幹部との一次インタビューを通じて抽出されています。当社の二次データ調達方法には、オンラインおよびオフラインでの綿密な調査と、業界の知識豊富な専門家やアナリストとのディスカッションが含まれます。

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出典関連市場調査